ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഉപ്പ് കുറച്ചാൽ മാത്രം പോരാ; പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളും കൂട്ടണം

രക്തസമ്മർദ്ദം (Blood Pressure) കാര്യക്ഷമമായി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിന് ഉപ്പിന്റെ (സോഡിയം) ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനോടൊപ്പം ഭക്ഷണത്തിൽ പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണെന്ന് പുതിയ പഠനങ്ങൾ വ്യക്തമാക്കുന്നു. അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ക്ലിനിക്കൽ ന്യൂട്രീഷ്യനിൽ (The American Journal of Clinical Nutrition) പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഏറ്റവും പുതിയ റിപ്പോർട്ടിലാണ് രക്തസമ്മർദ്ദ നിയന്ത്രണത്തിനായുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ പുതുക്കണമെന്ന് വിദഗ്ധർ ആവശ്യപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്.

കേവലം സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് മാത്രം പരിശോധിക്കുന്നതിന് പകരം, ശരീരത്തിലെ ‘സോഡിയം-പൊട്ടാസ്യം അനുപാതം’ (Sodium-to-Potassium Ratio) കണക്കിലെടുക്കുന്നതാണ് ഹൃദയാരോഗ്യം നിർണ്ണയിക്കാൻ കൂടുതൽ കൃത്യമായ മാർഗ്ഗമെന്ന് ഗവേഷകർ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു.

എന്തുകൊണ്ട് പൊട്ടാസ്യം പ്രധാനം?

• സോഡിയത്തെ പുറന്തള്ളാൻ സഹായിക്കുന്നു: ശരീരത്തിൽ അമിതമായി എത്തുന്ന സോഡിയത്തെ മൂത്രം വഴി പുറന്തള്ളാൻ പൊട്ടാസ്യം സഹായിക്കുന്നു.
• രക്തക്കുഴലുകളെ ശാന്തമാക്കുന്നു: പൊട്ടാസ്യം രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഭിത്തികളെ അയവുവരുത്തുകയും (relax blood vessels) രക്തയോട്ടം സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• പഠന റിപ്പോർട്ട്: പ്രതിദിനം ഏകദേശം 2,000 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ സിസ്റ്റോളിക് ബിപി (Systolic BP) 5 mmHg വരെയും ഡയാസ്റ്റോളിക് ബിപി (Diastolic BP) 3 mmHg വരെയും കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കുമെന്ന് 2025-ലെ മെറ്റാ-അനാലിസിസ് വ്യക്തമാക്കുന്നു.

ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ പ്രധാന ഭക്ഷണങ്ങൾ

ഡോക്ടർമാരുടെയും ഡയറ്റീഷ്യന്മാരുടെയും അഭിപ്രായത്തിൽ സപ്ലിമെന്റുകളെക്കാൾ പ്രകൃതിദത്ത ഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ പൊട്ടാസ്യം നേടുന്നതാണ് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതം.

• വാഴപ്പഴം (Banana)
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (തൊലിയോടെ പുഴുങ്ങിയത്) — ഒരു മീഡിയം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ~919 mg പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• പാലക്ക് ചീര (Spinach) — അര കപ്പ് വേവിച്ച ചീരയിൽ ~591 mg.
• ഞെരിഞ്ഞിൽ / തണ്ണിമത്തൻ പോലെയുള്ള പഴങ്ങൾ (Cantaloupe)
• പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ & പരിപ്പ് (Lentils, Pinto Beans, Edamame)
• സാൽമൺ മത്സ്യം (Salmon)
• തൈര്, പാൽ

ആരൊക്കെ ശ്രദ്ധിക്കണം? (മുന്നറിയിപ്പ്)

എല്ലാവർക്കും ഒരേപോലെ പൊട്ടാസ്യം കൂട്ടുന്നത് സുരക്ഷിതമല്ല. താഴെ പറയുന്ന വിഭാഗത്തിൽപ്പെടുന്നവർ ഡോക്ടറുടെ നിർദ്ദേശമില്ലാതെ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളോ സപ്ലിമെന്റുകളോ അമിതമായി കഴിക്കരുത്:

1. കിഡ്നി രോഗികൾ (Chronic Kidney Disease): വൃക്കകളുടെ പ്രവർത്തനം കുറഞ്ഞവർക്ക് രക്തത്തിൽ നിന്ന് അധികമുള്ള പൊട്ടാസ്യം പുറന്തള്ളാൻ കഴിയില്ല.
2. രക്തത്തിൽ പൊട്ടാസ്യം കൂടുതലുള്ളവർ (Hyperkalemia): ഇവർ ഭക്ഷണത്തിൽ നിയന്ത്രണം പാലിക്കണം.
3. പ്രത്യേക മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവർ: ACE ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ പോലുള്ള ബിപി മരുന്നുകൾ കഴിക്കുന്നവരിൽ പൊട്ടാസ്യം കൂടിയാൽ ഹൃദയമിടിപ്പിൽ അപകടകരമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ (Arrhythmias) ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

ചുരുക്കത്തിൽ, സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ (Processed Foods), പാക്കറ്റ് ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കി ഉപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടുത്തി പൊട്ടാസ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഏറെ ഫലപ്രദമാണ്.