ദിവസവും തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് കരളിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചേക്കാം: പുതിയ പഠനം
മെറ്റബോളിക് ഡിസ്ഫങ്ഷൻ-അസോസിയേറ്റഡ് ലിവർ ഡിസീസ് (MASLD) ഉള്ള വ്യക്തികളിൽ ദിവസവും തക്കാളി കഴിക്കുന്നത് കരളിലെ കൊഴുപ്പ് (Hepatic Steatosis) കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പുതിയ പഠനം. ‘ന്യൂട്രിയൻ്റ്സ്’ (Nutrients) എന്ന ജേണലിലാണ് ഇത് സംബന്ധിച്ച ക്ലിനിക്കൽ ട്രയൽ ഫലങ്ങൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത്.
MASLD ബാധിച്ച 79 മുതിർന്ന വ്യക്തികളെ ഉൾപ്പെടുത്തി നടത്തിയ ആറ് ആഴ്ചത്തെ ഗവേഷണത്തിലാണ് ഈ കണ്ടെത്തൽ. പഠനത്തിൽ പങ്കെടുത്ത ഒരു വിഭാഗത്തിന് ദിവസവും 200 ഗ്രാം പച്ചത്തക്കാളിയും 50 ഗ്രാം തക്കാളി സോസും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമം നൽകിയപ്പോൾ, രണ്ടാമത്തെ വിഭാഗത്തിന് തക്കാളി പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കിയ ഭക്ഷണക്രമമാണ് നൽകിയത്. ഗവേഷണത്തിനൊടുവിൽ ഇരുവിഭാഗങ്ങളിലും കരളിലെ കൊഴുപ്പിൽ കുറവുണ്ടായെങ്കിലും, തക്കാളി കഴിച്ച വിഭാഗത്തിലാണ് കൂടുതൽ പുരോഗതി കണ്ടത്.
ശരീരഭാരത്തിലോ ശരീരത്തിലെ ആകെ കൊഴുപ്പിലോ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരാതെ തന്നെ കരളിലെ കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കാൻ തക്കാളി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ സാധിച്ചേക്കാമെന്ന് പഠനം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. തക്കാളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലൈക്കോപീൻ തുടങ്ങിയ ആൻ്റിഓക്സിഡൻ്റുകളാകാം ഇതിന് സഹായിക്കുന്നതെന്നാണ് വിലയിരുത്തൽ.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ പഠനത്തിന് ചില പരിമിതികളുണ്ടെന്ന് മേഖലയിലെ വിദഗ്ധർ ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു. ആറ് ആഴ്ച മാത്രമാണ് പഠനം നീണ്ടുനിന്നത് എന്നതിനാൽ ദീർഘകാല ഫലങ്ങൾ വ്യക്തമല്ല. കൂടാതെ, ബി.എം.ഐ (BMI) 30-ന് മുകളിലുള്ള അമിതവണ്ണമുള്ളവരെ പഠനത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയിരുന്നു. ക്ലിനിക്കൽ ട്രയലുകളിൽ വരുന്ന ഭൂരിഭാഗം MASLD രോഗികളും അമിതവണ്ണമോ ടൈപ്പ്-2 പ്രമേഹമോ ഉള്ളവരായതിനാൽ, ഈ പഠനഫലം എല്ലാവരിലും ഒരുപോലെ പ്രയോഗിക്കാൻ കൂടുതൽ ഗവേഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
